Обеспечение бесперебойной качественной работы на уровне Премиум точек питания предприятия, включая ресторан "Шведский стол", банкетные площадки и бары; Обеспечение бесперебойной качественной работы на уровне Премиум мест общего пользования отеля, набережной и гостевых зон, технических помещений; Знание технологических процессов, подготовка обучающих программ и документации; Умение формировать бюджеты отделов с обоснованием затрат с дальнейшем контролем затрат (PNL); Умение работать со штатными расписанием, формирование рабочих инструкций и технологических карт; Знание делопроизводства, снабжения, бухгалтерского (оплата, инвентаризация, списания) в рамках Законодательства РФ; Контроль производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью службы; Взаимодействовать с проверяющими органами; Помощь в организации мероприятий (такелажные работы, установка оборудования и прочее); Организация работы персонала на объектах: расстановка по участкам, постановка задач, контроль качества выполнения работ; Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, координация работы подчиненного персонала. |